Descubrir
Nacimos del deseo de traer la experiencia de una terraza mediterránea al norte de México. El mar no está cerca, pero el concepto sí: frescura, luz natural, ingredientes del mejor origen y tiempo para disfrutar.
Cada plato de nuestra carta hace referencia a algún lugar costero del mundo, reinterpretado con ingredientes que conseguimos en el norte del país.
Entradas del mar, platos de tierra y postres de temporada.
Fresco del díai.Camarón fresco marinado en limón persa, chile serrano, pepino, jícama, cilantro y tostadas de maíz azul. Servido con aguacate del día.
ii.Tentáculo de pulpo asado sobre carbón, acompañado de puré de papa con aceite de oliva, paprika ahumada y aceitunas negras importadas.
Carta marinaiii.Robalo fresco cocinado a baja temperatura, servido con espumas de limón amarillo y mantequilla noisette, alcaparras y hierbas frescas.
Del campoiv.Rack de cordero con costra de hierbas del Mediterráneo, reducción de vino tinto y espárragos verdes asados con mantequilla de limón.
v.Carne molida de res madurada, brie fundido, cebolla caramelizada con miel de agave y mostaza Dijon. Servida con papas fritas de barril.
Veganovi.Base de masa madre, tomates cherry asados, ricotta fresca, albahaca del huerto, rúcula y aceite de oliva. Horneada en horno de leña.
La firmavii.Versión de la casa con café de altura de Chiapas, bizcocho de cacao y una capa de sal de mar de Guerrero que equilibra el dulzor.
viii.Con frutos rojos de temporada, salsa de frutos del bosque y una telera de caramelo roto. Ligero y refrescante para cerrar.
ix.Selección de frutas del mercado de temporada, yogur griego, miel de abeja local y granola artesanal. El postre más honesto de la carta.
Todas las mesas tienen vista a la terraza. Los fines de semana los lugares se agotan con frecuencia. Reserva con anticipación para asegurar la mejor vista.
Confirmamos en menos de 2 horas